工人正用叉车运输印尼老椰子。

　         印尼老椰子打开后，果肉丰厚。

10月17日，从印尼进口的107吨老椰子，从江阴港区运抵位于元洪投资区的福建淼天汇食品有限公司仓库。这批椰子经去皮加工全自动流水线作业，将以椰果形式，通过网络直播、商超等渠道在国内上市。

　　这批椰子为何从印尼而来？今年是共建“一带一路”倡议提出十周年，在中印尼“两国双园”的政策东风下，一粒椰子又会发挥什么样的作用？带着这些疑问，记者走进元洪投资区。

　　椰子频出爆款

　　市场前景广阔

　　说起椰子，市民并不陌生。椰汁在几十年前就已出现在各大商超，成为逢年过节家庭餐桌的常备饮料。

　　沪上阿姨的“鲜宁生打椰”、瑞幸咖啡的“生椰拿铁”、奈雪的茶的“栀子绿生椰奶茶”……今年夏天，现制饮品赛道刮起“椰风”，椰子就像“万金油”，不管是什么都能拉来和它“配一配”。

　　据美团美食与咖门联合发布的《2022茶饮品类发展报告》显示，2022年椰子类茶饮专门店同比增长66.5%。在40个新茶饮品牌中，含有椰子的新品占92.5%，可以说，椰子已成为饮品行业的“流量密码”。

　　在榕城大街小巷，椰子类新饮品在咖啡店、火锅店都能遇上。记者在美团APP上搜索显示，仓山区一家瑞幸咖啡的“生椰拿铁”饮品半年销量达245万杯，另外一款“冰吸生椰拿铁”饮品半年销量达81万杯。

　　“‘生椰拿铁’是一款网红产品，常出现一杯难求的情况。”这家咖啡店的店员告诉记者，椰子是纯天然饮品，味道甘甜、清凉解渴，万物皆可配，以椰子汁为基础材料的新式饮品深受福州市民喜爱。

　　“椰子市场前景广阔，我国自产的椰子在国内市场供不应求。”福建淼天汇食品有限公司总经理林峥嵘说，企业正在围绕一粒椰子，建设中印尼椰子产业园，一期进口椰子将达到40万吨，能让榕城市民实现“椰子自由”。

　　正在打造产业园

　　全方位利用椰子

　　17日，在福建淼天汇食品有限公司中印尼椰子产业园的先期启动区内，叉车正有条不紊地来回运输椰子，生产车间内工人在安装设备。

　　“前期主要建设原材料仓库、椰子去皮加工全自动流水线工厂、产成品低温冷库等，实现从椰树采摘到去皮加工再到冷库保存发货的全流程。”林峥嵘说，先期共布置5条生产线，每天产量将达25吨。

　　印尼是世界最大的岛国，属于热带气候，拥有椰子生长的理想环境。这里生产的椰子，果实较大、皮薄、汁浆多，果肉厚，色乳白透明，味道浓郁，是中国椰汁市场最大的进口来源地。

　　椰子浑身都是宝——椰水可当饮料直接饮用；椰肉能榨油、提炼化妆品；椰壳制作椰雕工艺品，边角料可做活性炭；椰壳纤维防火、弹性好，可作为多种家具的垫体材料等，涉及食品、化工、轻工、农林等多个领域。

　　“椰子作为热带植物的代表，成为大家生活中一种不可或缺的资源，在中印尼‘两国双园’背景下，企业非常看好它的发展前景。”林峥嵘说，中印尼椰子产业园正在围绕一粒椰子，吸引椰子上下游企业落户元洪投资区。

　　林峥嵘说，老椰子的椰肉厚实，可以用来制作椰奶、椰浆、椰子油、椰子奶粉等椰子制品。未来还将根据椰子产业链，建设椰子蛋白饮料加工厂、椰肉食品加工厂及萃取研发加工厂，实现椰子全方位利用。

　　以食品产业为突破口

　　打开中印尼合作空间

　　“印尼椰子成功入境，有助于园区锻造全新的椰子上下游产业链条，招引更多全国食品企业落户‘两国双园’，助力中印尼产业、经贸合作。”福州新区元洪功能区管委会招商处负责人余林林说。

　　一粒椰子是中印尼“两国双园”推动双方产业合作的一个缩影。

　　印尼金枪鱼、南美对虾、食用燕窝……当前借助中印尼“两国双园”开启的跨国合作产业链，越来越多的印尼优质原材料来到元洪投资区。

　　去年《中印尼“两国双园”产业合作规划》发布，提出打造5条跨国合作产业链，即海洋渔业、热带农业、轻工纺织、机械电子、绿色矿业产业链。

　　而印尼海洋渔业、热带农业资源丰富，福建作为海洋大省，拥有资金和食品加工技术优势，以食品产业为突破口，打开两国产业合作空间。

　　在海洋渔业领域，元洪投资区已有胜田食品、兆华水产、淼天汇等食品企业，主动扬帆出海，投身跨国食品产业链建设，与印尼渔业资源成功“牵手”，在当地建立养殖基地或水产加工厂。

　　“印尼海洋渔业、热带农业资源不仅十分丰富，而且成本低廉，是理想的原材料供给地。”福州新区元洪功能区负责人表示，这种跨国合作，进一步推动国际化产业链分工协作，实现互利双赢。当前，园区正积极探索国际分工合作模式，已形成数十个经贸合作项目，涉及海洋渔业、热带农业等重点领域。